تحتوي أجسامنا على أنواع عدة من البروتينات و
الدهون ، و هي مهمة جداً لصحة أجسامنا ، فالبروتين مهم جداً لنمو الشعر و الأظافر
و مهم جداً للعضلات ، بينما الدهون تكمن أهميتها بأنها المصدر الذي يمد أجسامنا
بالطاقة ، و كذلك الدهون مهمة لعزل أجسامنا من الحرارة ، و للدهون و البروتينات
أنواع كثيرة ، منها الكوليسترول .
الكولسترول هو عبارة عن نوع من الدهون و
البروتينات ، يحتاجه الجسم بشكل معتدل للقيام بالعديد من الأعمال المهمة و
الضرورية داخل أجسامنا ، مثل : إنتاج و اصلاح الخلايا الجديدة ، لكن إذا زادت
نسبة الكولسترول في الدم عن المستوى غير الصحي ، فإنه سيسبب الكثير من المشاكل
الصحية .
و يرتفع مستوى الكولسترول في الدم عن طريق تناول
الأطعمة الدسمة و التي تحتوي على نسبة عالية من الكولسترول ، مثل : اللحوم ،
و هذا يعمل على زيادة خطر الإصابة بتصلب الشرايين ، الذي بدوره يؤدي إلى الإصابة
بأمراض قاتلة ، مثل الجلطات الدموية و النوبات القلبية .
و من الجدير بالذكر أن هنالك نوعان من
الكولسترول : الكولسترول الجيد و المفيد للجسم ، و الكولسترول الضار للجسم و
المسبب للأمراض الخطيرة و القاتلة ، و هذا النوع من الكولسترول الذي يجب علينا أن
نتخلص منه .
لكن كيف يمكن القضاء على هذا النوع من الكولسترول
؟ حتى تتخلص من الكولسترول ، نقدم إليك النصائح التالية :
الإبتعاد عن السمن الحيواني و البلدي ، و القشدة
و الكريمة و الزبدة ، لاحتوائها على كمية كبيرة من الدهون ، و حاول استبدالها
بالسمن النباتي المصنوع من زيت الذرة .
استعمال زيت الزيتون أو زيت الذرة أو زيت دوار
الشمس في طهي الطعام ، لأنها لا تحتوي على كمية كبيرة من الدهون . الإبتعاد عن
تناول صفار البيض و المخ و الكبد و الكلاوي ، أما بياض البيض يمكنك تناوله ، و يمكنك
تناول بيضتين أسبوعياً فقط .
الاكثار من تناول الخضراوات و الفواكه الطازجة .
الإعتماد على النشويات مثل : الأرز و
البطاطا ، و الابتعاد عن الدهون .
الإعتدال في تناول الحليب و الجبن و اللبن قليل
الدسم ، أما الحليب المقشود و الجبن المنزوع الدسم يمكنك تناوله من غير قيود .
الابتعاد عن الحلويات التي تحتوي الكثير من الدسم
والسعرات الحرارية خاصة الحلويات العربية والآيس الكريم والمشروبات الغازية.
ينصح بممارسة الرياضة و خاصةً رياضة المشي لمدة
تتراوح من 20-30 دقيقة يومياً ، من 3-4 مرات اسبوعياً .
